Tauge atau toge biasa dimakan mentah dan menjadi pelengkap hidangan. Tauge jika tidak dicuci dengan baik dan dimakan mentah akan berbahaya bagi tubuh. Karena tauge mentah dapat menjadi sarang perkembangan biakan bakteri salmonella dan ecoli. Dikemukakan 48 jenis penyakit oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS akibat makan tauge. Keracunan pada tauge sering terjadi. Keracunan pada ibu hamil, lansia sampai pada anak-anak dapat berakibat fatal dan menurunkan sistem imun.
Berikut Ini Tips Membeli Alias Memilih Tauge yang Baik:
- Belilah tauge yang masih dalam keadaan segar, jika kondisi tauge sudah mengeluarkan bau menyengat atau bahkan nampak berlendir maka batalkan niat anda untuk membeli tauge tersebut dan pilih tempat lain saja.
- Simpan tauge yang sudah anda pilih dan beli tadi pada lemari es dengan suhu 8 derajat celcius.
- Cucilah tangan anda sebelum melakukan pembersihan atau mencuci tauge. Hal ini dikarenakan pertumbuhan biji tauge atau kacang hijau menjadi sebuah kecambah terbilang sangat mudah. Dengan merendam biji tauge selama beberapa jam di suhu yang tepat, maka kecambah akan muncul setelah dua atau tujuh hari. Setelah tumbuh umumnya tauge yang tumbuh akan mencapai ukuran 2 sampai 5 cm.
Berikut Ini Tips Mengolah Tauge yang Benar:
Banyak yang menganggap konsumsi tauge mentah itu diperbolehkan, bahkan disarankan karena jika disantap dalam keadaan mentah maka kandungan vitamin yang dimiliki tauge terbilang masih utuh atau tidak rusak. Tetapi ada juga pendapat yang tidak menyarankan tauge yang dikonsumsi secara langsung dalam keadaan mentah karena bisa saja adanya bakteri yang menempel pada tauge yang bisa saja mengganggu kondisi kesehatan janin (bagi yang sedang mengandung).
Bakteri yang umumnya bersarang di sayuran adalah bakteri E-coli, maka untuk menghindari hal tersebut ada baiknya jika sebelum mengonsumsi tauge dapat memasaknya terlebih dahulu. Tetapi jangan sampai mengolah atuge sampai benar-benar layu karena ditakutkan nutrisi yang sudah terkandung tauge akan hilang dan larut pada air masakan tersebut.
Berikut Ini Tips Menanam Tauge yang Sesuai:
Untuk anda yang susah sekali menemui tauge terhampar dijual di pasar atau tukang sayur terdekat, maka solusi terbaik adalah anda dapat menanam sendiri tauge mulai dari masih dalam bentuk biji sampai menjadi kecambah. Jika rimbun maka anda bisa menuai cuan dari berdagang tauge segar anda sendiri tentunya, lalu bagaimana cara menanam tauge yang sesuai dan benar?
Belilah kacang hijau terlebih dahulu, lalu cuci dan rendam dengan jangka waktu paling tidak 1 hari di baskom yang berisi air hangat secukupnya saja. Kemudian cuci kacang hijau dengan air dingin, letakkan pada baskom yang ditutup rapat dengan kain katun supaya biji-biji tersebut mendapat kehangatan dari suhu yang lembab.
Hal ini seperti mengembalikan tauge kepada lingkungan aslinya yang tumbuh di daerah lembab, tunggu sampai biji-bijian tumbuh kecambah atau tunas pendek layaknya tauge yang umum kita temui di pasar. Dan voala jadilah tuage yang anda inginkan siap untuk dikonsumsi, tauge segar dengan harga terjangkau dan rasa yang berbeda karena hasil tangan sendiri tentunya.
Itu tadi beragam tips dan trik untuk yang doyan makan tauge. Jika Anda ingin membeli tauge sebagai bahan untuk makanan Anda namun tidak ingin pergi keluar rumah Anda bisa berbelanja online di TaniHub dengan mengunjungi laman https://tanihub.com/.
Di TaniHub juga tersedia bahan makanan lain seperti sembako, buah, susu, daging-dagingan dan bahan pangan lainnya.Sekian artikel yang mengulas tentang manfaat tauge untuk kesehatan tubuh. Jika ingin mengolah hidangan dengan bahan tauge tapi tidak ingin pergi keluar rumah karena takut terpapar virus Corona, Anda bisa berbelanja di TaniHub. Disini tersedia berbagai kebutuhan untuk memasak dan konsumsi. Kunjungi TaniHub di laman https://tanihub.com/